山口県のカレー店「キースパイス」
山口県の宇部市にあるカレー屋さん
親戚の紹介で一度言ったことがあります。本当においしかったです。
カウンター５席、テーブル席１６席。
それぞれのメーン素材に合わせて約４０種類のハーブやスパイスをブレンドし、既製品のカレーパウダーや小麦粉は使わずに素材を生かしたカレー作りをモットーとしているそうです。
同店を営むのは「幼いころからスパイスに慣れ親しんできた」という本間さん。自宅で食べることのできない味」を提供し続けるためにスパイスや食材と常に向き合い研究を欠かさないと熱心な心意気。
主なメニューは、「チキンカリー」（８００円）、「牛すじカレー」（１，０００円）、「彩り野菜のカリー」（８５０円）、「カシミールカリー」（1,000円）などカレー７種類。そのほか、「タンドリーチキン」、「サモサ風春巻き」、「サーモンのエスカペッシュ」などのサイドメニュー豊富。ライスには黄色いサフランライスを使っています。
営業時間は１１時～１５時、１７時～２２時（日曜・祝日は１１時～２２時）。
